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Cette étoile renferme en ses branches de délicates graines aux notes anisées, d'où son surnom d'anis étoilé ou badiane.
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Badiane, anis étoilé : Albert Ménès
Cette étoile renferme en ses branches de délicates graines aux notes anisées, d'où son surnom d'anis étoilé ou badiane. Cueillis à la main encore verts, les fruits sont séchés au soleil pour obtenir cette belle couleur ambrée. La badiane parfume les nages de crustacées, les marinades comme les salades d’agrumes.
La badiane aussi appelé anis étoilé est vendue dans un bocal de 20gr.
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