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Le clou de girofle est utilisé depuis toujours dans des mélanges d'épices, en Chine et aux Indes.
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Le clou de girofle : une épice Albert Ménès
Le clou de girofle est utilisé depuis toujours dans des mélanges d'épices, en Chine et aux Indes. Piqués dans un oignon, les clous de girofle parfument délicieusement les choucroutes, blanquettes et pots au feu. La saveur légèrement sucrée du clou de girofle se marie à merveille aux salades de fruits et aux compotes et aromatise gâteaux, pain d'épices, jus de fruits ou encore les vins chauds.
Le clou de girofle, épice Albert Ménès, est vendu dans un bocal de 50gr.
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